DR GUSTO MINI GUAR GUM 75 GR

Kullanım Alanları

Fırıncılık ürünlerinde yoğuma toleransı ve su tutma özelliği ile raf ömrünü arttırmakta, Dondurulmuş sıvılarında sinerisisi engellemekte,

İşlenmiş gıdalarda stabilizatör görevi görmekte,

Et ürünlerinde koruyucu ve lubrike edici ajan olarak kullanılmakta, bu ürünlerde daha düşük depolama kayıplarına yol açmakta,

Hazır gıda ve pudinglerde toppinglerin yapışması için jelleşme ajanı görevi görmekte,

Sos,turşu ve çorbalarda su-yağ fazını kontrol etmekte ve kristalizasyonu önlemekte,

Kıvam oluşturucu görevi görerek bu ürünlerin stabilitesini ve görünümünü geliştirmekte,

Ekmek yapımında hamura düşük miktarda katılarak verimi arttırmakta, ve raf ömrünü arttırmakta,

Dondurma,peynir şerbet ve sıvı süt ürünlerinde mükemmel bir tutucu ve stabilizatör görevi görmektedir.

Şekerleme ve fırıncılık ürünlerinde nem alıkoyucu ajan ve hamur özelliğiyle sinerisisi önlemekte kullanılmaktadır.

Menşei: Hindistan

Türkiye'de paketlenmiştir.