OVALETTE PASTA KATKI MADDESİ 750 GR

OVALETTE PASTA KATKI MADDESİ 750 GR

Pandispanya, rulo ve kek üretiminde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan Ovalette Pasta Katkı Maddesi; düzgün gözenekli, yüksek hacimli, uzun süre yumuşaklığını ve nemliliğini koruyan ürünler yapmanızı sağlar. Hayvansal hammadde ihtiva etmez, bitkisel esaslı ham maddelerden üretilmiştir.

Hamurun hacminin artmasını sağlar ve canlılık kazandırır. Son üründeki yapıyı düzenleyerek bayatlamasını geciktirir ve lezzetini korur. Ürüne kazandırdığı süngerimsi yapı sayesinde yenilen ürünün damağa yapışmasını engeller. Dondurma yapımında homojen yapı sağlayarak kesikliği ve buzlanmayı (kristalleşmeyi) önler.